海鲜类产品出口美国如何做FDA认证？
FDA认证是海鲜产品进入美国市场的强制性要求。所有出口到美国的海鲜产品必须通过FDA注册，并符合相关法规和标准，才能合法进入美国市场销售。未获得FDA认证的产品可能会被美国海关扣留，甚至销毁，相关费用由出口方承担。
一、海鲜类产品FDA认证核心监管要求
1. 强制注册：
- 所有海鲜加工厂必须完成FDA食品设施注册（FFR）
2. HACCP计划：
- 必须建立危害分析与关键控制点体系
- 重点监控：
- 组胺（鲭鱼/金枪鱼等红肉鱼需每批检测）
- 微生物（沙门氏菌/李斯特菌每月抽检）
二、海鲜类产品FDA认证三步流程
第一步：工厂合规准备
- 硬件要求：
独立原料与成品冷库（-18℃以下）
金属探测仪（灵敏度≤3mm）
水产品专用加工线（与非海鲜完全隔离）
- 文件体系：
- SSOP（卫生标准操作程序）
- 批次追溯系统（从捕捞到出口全记录）
第二步：FDA现场审核
- 重点检查项：
- 冷藏车温度记录（需自动记录仪）
- 员工健康档案（含手部细菌检测报告）
- 消毒剂浓度检测记录（余氯≥50ppm）
第三步：出口前申报
- 必须通过FDA Prior Notice系统提前申报：
- 提供：
- 捕捞区域证明（GPS坐标）
- 兽医健康证书（中国海关出具）
- 检测报告（重金属/微生物/过敏原）
三、2025年新规
1. 数字溯源：
- 需在包装标注二维码，包含：
- 捕捞日期/船号
- 检测报告电子链接
2. 过敏原管控：
- 含甲壳类（虾/蟹）产品必须标注：
"CONTAINS SHELLFISH"
（字体≥3mm）
3. 抗生素检测：
- 新增氟喹诺酮类快速检测（每柜必检）
