FDA食品标签规则宽松对过敏者意味着什么

了避免在冠状病毒大流行中潜在的食物供应链中断，美国食品药品监督管理局上个月宣布，它暂时放宽了FDA食品标签准则，允许包装食品制造商在不更改标签的情况下替代某些成分，该指南旨在避免制造商在获取成分时遇到麻烦而可能出现的问题，并且仅涉及食品中相对少量的成分。

但是，它立即使有过敏反应或特殊饮食需求的人警惕，他们需要确定地知道所吃食物的成分，近3,000名消费者已写信给FDA，表达他们的关注。 

FDA食品标签指南怎么说

FDA指出，如果不向消费者披露该成分，则该成分不能成为食品中八大过敏原之一（除花生和鸡蛋外，其他主要过敏原是牛奶，鱼，甲壳类贝类，坚果，小麦和大豆。）

但是，除了这八个指标之外，指南也更加含糊，它说，制造商“应避免”使用其他已知引起过敏或食品过敏的食物作为替代品，包括芝麻，芹菜，荞麦，谷氨酸和亚硫酸盐。但是该指南允许制造商自行决定是否构成健康和安全风险，而没有任何透明度或问责制，也无需向FDA报告已这样做。

甚至让消费者更加担忧和困惑：FDA指南特别指出，临时规则“没有建立法律上可强制执行的责任”，并且“应仅被视为建议，在我们的指南中，应使用该词应表示建议或推荐的内容，但不是必需的。”

当《消费者报告》询问FDA将如何确保公司遵守新的食品安全建议时，发言人指出了该机构网站上发布的信息，但未作具体评论。

CSPI法规事务副总监Sarah Sorscher表示，FDA指南破坏了透明度，并使必须避免甚至少量某些成分的消费者面临风险。她说：“ FDA试图通过要求食品公司披露任何构成'健康或安全问题的成分'来对冲这种风险。” 她认为，这还不够，因为食品公司不知道哪些过敏症或医疗状况罕见的消费者可能认为对他们的健康或安全有危害。

托拉觉得这个指令很可怕，“老实说，我不敢相信FDA允许这样做，成为过敏父母，要不断监控和担心食物实在太难了，”她说“我们已经非常谨慎，我们至少期望可以正确识别标签，并且要求制造商花费少量时间和金钱在产品上贴上标签，以提醒我们成分可能已更改，令我感到严重震惊的是，政府本质上是在说他们没有对此进行监督，也没有在保护所有人。”

FARE首席执行官表示，自发布该指南以来，她已经与30个主要食品公司和组织进行了会晤，其中包括行业组织食品和饮料问题联盟（FBIA），并且被告知这些公司还没有一家进行任何成分替代但，是，如果确实有必要进行替代，则FARE和其他食品安全组织已要求制造商在产品上贴上临时标签，或在其网站上。