首页 FDA认证资讯正文

通心粉和面条FDA认证美国企业注册

tangxie520 FDA认证资讯 2021-07-26 1460 0

生产谷物产品、意大利面、通心粉和面条产品的设施需要向FDA注册。

通心粉和面条FDA认证

意大利面、通心粉和面条的样本清单需要FDA设施注册:

1.切达通心粉、奶酪通心粉、鸡肉面

2.中国面条、炒面、鸡蛋面

3.蒜蓉面、日式小麦面、意大利面

4.意大利面壳、预煮面、米粉

5.照烧面、泰式面条、泰国米粉、小麦通心粉


以上是常见的面类食品FDA注册举列,几乎所有吃的出口美国都需要完成FDA注册,商通检测可协助企业快速完成注册。


      美国食品和药物管理局 (FDA) 建立了某些产品的定义,称为“身份标准”。为了使用作为身份标准主题的名称,产品的生产方式必须符合该标准。出于同样的原因,符合标识标准的产品不能被称为任何其他名称,因为 FDA 将标识标准给出的名称视为产品的“通用名称”。例如,只有乳脂含量在 10.5% 到 18% 之间的牛奶和奶油混合产品才可以称为“半成品”。


FDA认证根据成分、大小和形状为许多美国最受欢迎的面食产品制定了身份标准。例如,意大利面条必须是“管状或绳状(非管状)且直径大于 0.06 英寸但不大于 0.11 英寸”。(21 美国联邦法规 139.110)。


某些产品名称,例如“penne”或“angel hair”,并未由 FDA 专门定义。消费者认为天使头发是一种更薄的意大利面条。如果您仔细观察商店中的一些天使发产品,您会发现许多产品的包装盒正面还标有“粉丝产品”的名称。根据 FDA 对通心粉产品的标准,粉丝是“绳状(非管状)且直径不超过 0.06 英寸”。(21 美国联邦法规 139.110)。符合粉丝完整定义的产品必须带有这个必需的名称。


市场上还有各种浓缩面食产品。“富含”一词是指 FDA 要求制造商添加到这些产品中的硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸和铁。如您所见,根据 FDA 标准为您的产品选择正确的名称可能比许多人预期的要复杂。


CFR - 联邦法规第 21 篇:

面条产品

(a) 面条产品是一类食品,其中每一种都是通过干燥由粗粒面粉、硬粒面粉、面粉、面粉或这些中的两种或多种的任意组合制成的面团的成形单位,与液体鸡蛋、冷冻鸡蛋、干燥鸡蛋、蛋黄、冷冻蛋黄、干蛋黄或其中两种或多种的任何组合,加或不加水,加或不加一种或多种在第 (a) (1) 至 (4) 段中指定的可选成分本节包括:


(1) 洋葱、芹菜、大蒜、月桂叶或其中任何两种或多种,其数量可以为食物调味。


(2) 盐,其量可以为食物调味。


(3) 树胶麸质,其数量应使由此产生的蛋白质,连同来自粗面粉、硬粒面粉、面粉、面粉或所使用的这些的任何组合的蛋白质,不超过成品重量的 13%。


(4) 浓缩单硬脂酸甘油酯(单酯含量不少于 90%),数量不超过成品重量的 3%。


根据“官方分析化学家协会的官方分析方法”第 13 版中规定的方法测定,最终面条产品含有不少于 87% 的总固体成分。(1980),在第 14.133 节,在标题“真空炉方法 - 官方最终行动”下,通过引用并入。


面条产品的总固体含量不低于鸡蛋或蛋黄固体重量的5.5%。


(b) 面条,鸡蛋面,是单位为带状的面条产品。


(c) 鸡蛋通心粉是指单位为管状且直径超过 0.11 英寸但不超过 0.27 英寸的面条产品。


(d) 鸡蛋意大利面是指单位为管状或绳状(非管状)且直径超过 0.06 英寸但不超过 0.11 英寸的面条产品。


(e) 蛋粉是指单位为绳状(非管状)且直径不超过 0.06 英寸的面条产品。


(f) 本条规定了定义和识别标准的每种食品的名称为“面条制品”或“蛋面条制品”;或者,名称为“面条”或“鸡蛋面”、“鸡蛋通心粉”、“鸡蛋意大利面”或“鸡蛋粉丝”,视情况而定,当食物的单位具有指定的形状和大小时分别在本节 (b)、(c)、(d) 或 (e) 段中。


(g)(1) 使用本条(a)(1)中规定的任何配料时,面条产品标签应注明“用___调味”,空白处填写通用名称成分;或在月桂叶的情况下,声明“Spiced”、“Spice added”或“Spiced with bay Leaves”。


(2) 当使用本条(a)(4)中规定的成分时,标签应带有“添加单硬脂酸甘油酯”或“添加单硬脂酸甘油酯”的说明。


(h) 只要食品名称出现在标签上的显眼位置,在购买习惯条件下很容易看到,本节规定的显示所用成分的文字和说明应紧随其后,显眼地放在前面或后面,或部分前面和部分后面是这样的名称,不干预书面、印刷或其他图形材料。


(i)标签声明。 食品中使用的每种成分均应按照本章第 101 部分和第 130 部分适用部分的要求在标签上声明。


相关链接参考:

https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?FR=139.150