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FDA食品添加剂法规未能解决食品中的有毒化学物质

tangxie520 FDA认证资讯 2021-03-09 222 0

国食品药品监督管理局(FDA)担心新鲜农产品可能携带这种病毒,就病原体污染(例如沙门氏菌和大肠杆菌)或当前的Covid-19而言,我们更容易考虑食品安全,我们一直希望解决的主要问题是食品包装中的有毒化学物质提出的食品安全问题,而这正是我们希望将食品安全放在首位的问题。


FDA食品中发现的有毒化学物质食品

包装系统中普遍使用塑料包装,塑料存在于瓶,罐和纸板中,可保持食物新鲜,稳定,延长保质期,防止害虫进入并防止细菌污染。 


但是,构成这些塑料的化学物质会迁移到与之接触的食物中。这些化学物质与诸如癌症,先天缺陷和自闭症等主要健康问题相关,引起了人们的关注;尽管这些化学品是由环境保护署(EPA)在我们的水中进行监管的,但FDA仍在监管与食品接触的包装中使用的化学品,这些食品作为间接食品添加剂。


FDA食品添加剂法规

FDA食品添加剂法规包括确定何时将食品接触物质迁移到食品的过程“微不足道,以至于无需对作为食品添加剂的物质进行管制”,FDA豁免膳食接触量小于0.5 ppb的食品接触物质,或者,如果已明确可作为定向添加剂使用,则食品接触物质的暴露量必须小于可接受每日摄入量(ADI)的1% 。 


此迁移标准未考虑到人的饮食中多种产品中发现的化学物质的生物蓄积性,与食品添加剂相关的许多健康问题通常发生在人们长时间长时间连续暴露于少量食品的情况下。

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有关用作食品接触物质的塑料化学品的安全使用的法规重点在于可能从聚合物迁移到食品中的物质,而不是聚合过程中的复杂变化,因此,按照良好生产规范使用的物质被认为是基础聚合物的一部分,并且与聚合物一起被隐式清除,因此无需进行额外的安全性测试。


并非包装公司需要证明其产品的安全性,而是由FDA承担证明其不安全的责任,目前,在食品包装中发现了三类引起广泛关注的化学物质:邻苯二甲酸盐,双酚A(BPA)以及全氟烷基物质和多氟烷基物质(PFAS)。


苯二甲酸酯邻苯二甲酸酯会破坏激素,并与男婴的生殖器先天缺陷以及年龄较大的儿童的学习和行为问题有关。然而,在乳酪汉堡,三明治和卡夫的通心粉和乳酪中发现了这些邻苯二甲酸盐。


在我们的食品系统中,邻苯二甲酸盐用于增加塑料的柔韧性,尽管研究表明它们从供应链的各个环节迁移到食物中,但一项研究发现,外出就餐与美国人中邻苯二甲酸酯的暴露量最高有关,与那些报告称大部分在杂货店购买食物的人相比,外出就餐的人的摄入量高出近35%。 。


已经发现所提出的含量是安全的,FDA尚未处理多次请愿书,要求FDA认为在食品包装中使用邻苯二甲酸盐是不安全的,尽管FDA禁止使用致癌性食品接触材料,但这还是要采取的措施;然而,已发现与癌症有关的邻苯二甲酸盐仍保留在食品包装中。